Солянка с солеными огурцами
Описание
Идеально для обеда. Если вы действительно хотите оценить солянку по достоинству, то не добавляйте в нее картофель. Мясные деликатесы можно добавлять любые Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Говядину залейте водой и варите 1,5-2 часа под крышкой, накипь снимайте. Готовое мясо достаньте, нарежьте соломкой.
- 3
Шаг 3
Лук мелко нарежьте и обжарьте до полуготовности.
- 4
Шаг 4
Огурцы натрите на крупной терке.
- 5
Шаг 5
Добавьте огурцы к луку и обжарьте в течение 2-3 минут, после добавьте томатную пасту. Прогрейте 5-7 минут на малом огне.
- 6
Шаг 6
Мясные деликатесы нарежьте соломкой.
- 7
Шаг 7
Слегка обжарьте.
- 8
Шаг 8
В слабо кипящий бульон добавьте мясные деликатесы и варите 5-7 минут, следом огурцы с луком и томатной пастой, рассол по вкусу. Проварите еще 5-7 минут. В завершении добавьте лавровый лист, маслины. Дайте настояться 15-20 минут.
- 9
Шаг 9
Во время подачи добавьте в каждую тарелку кружок лимона, зелень и сметану.