Солянка с мясом и колбасой
Описание
Сытный и ароматный суп. Перед подачей опустите в каждую порцию дольку лимона. Он придаст небольшую кислинку бульону, что сделает солянку приятной на вкус Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Наливаем в кастрюлю 3,5 литра воды, добавляем лавровый лист, луковицу и мясо. Варим на медленном огне 2 часа.
- 2
Шаг 2
Через 2 часа варки достаем все из бульона, отделяем мясо от кости, опускаем в бульон. Выключаем огонь на время.
- 3
Шаг 3
Нарезаем лук и огурцы.
- 4
Шаг 4
Выкладываем лук и огурцы на глубокую сковороду, добавляем томатную пасту и подсолнечное масло. Накрываем крышкой и тушим 15 минут. После чего солим и тщательно перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Тонко нарежем колбасу.
- 6
Шаг 6
Опускаем в бульон колбасы и тушеный лук с огурцами. Включаем слабый огонь, тщательно перемешиваем, тушим 10 минут.
- 7
Шаг 7
Нарезаем маслины.
- 8
Шаг 8
Крупно режем петрушку.
- 9
Шаг 9
Добавляем в кастрюлю маслины и петрушку, перемешиваем и варим еще 10 минут. После чего выкладываем на тарелки и подаем к столу.