Солянка с лечо
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Любителям лечо такая солянка непременно понравится. Болгарский перец придает ей свой вкус и пикантность. Готовится блюдо просто и быстро при наличии готового куриного бульона. Кстати, бульон может быть сварен из свинины, индейки или говядины. Набор колбасных изделий берите по вкусу и наличию
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки с лечо.
- 2
Шаг 2
Из куриного бедра сварите бульон. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 3
Шаг 3
Добавьте мелко нарезанный или натертый на терке соленый огурец.
- 4
Шаг 4
Выложите в сковороду томатную пасту.
- 5
Шаг 5
Налейте 100 мл. куриного бульона и рафинированное подсолнечное масло. Накройте крышкой и тушите лук с огурцом и томатной пастой 15-20 минут на среднем огне.
- 6
Шаг 6
Сырокопченую и полукопченую колбасу нарежьте мелкими кубиками.
- 7
Шаг 7
Добавьте нарезанные сосиски и отварную курицу.
- 8
Шаг 8
В кастрюлю с куриным бульоном выложите нарезанную колбасу, сосиски и курицу.
- 9
Шаг 9
Добавьте лук с огурцами и томатной пастой.
- 10
Шаг 10
Выложите лечо.
- 11
Шаг 11
Суп посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
- 12
Шаг 12
Варите солянку 10 минут и выключайте.
- 13
Шаг 13
В готовый суп добавьте маслины без косточки и нарезанную зелень.
- 14
Шаг 14
Солянка с лечо готова. При подаче к столу в каждую тарелку добавьте сметану и ломтик лимона.