Солянка с куриными сердечками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Солянка с куриными сердечками готовится достаточно просто, но потребует времени. Необыкновенно сытный и вкусный суп можно подать к столу в будни и праздники. Чтобы солянка была менее жирной, варите окорочок без шкурки, а колбасу берите с небольшим содержанием сала
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для солянки.
- 2
Шаг 2
Куриный окорочок помойте и выложите в кастрюлю с водой.
- 3
Шаг 3
Доведите до кипения, огонь убавьте, пену снимите и варите окорочок до готовности. Окорочок достаньте из бульона.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук и соленый огурец мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 5
Шаг 5
Налейте подсолнечное масло и немного куриного бульона. Накройте крышкой и тушите лук с огурцом на среднем огне 12-15 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте томатную пасту и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Затем выложите лук, огурец и томатную пасту в кастрюлю с куриным бульоном.
- 8
Шаг 8
Сосиски и колбасу нарежьте мелкими кубиками.
- 9
Шаг 9
Куриные сердечки помойте, обрежьте жир и сосуды. После выложите в кастрюлю, налейте воду и посолите по вкусу. Варите сердечки до мягкости, достаньте из кастрюли и охладите.
- 10
Шаг 10
Вареные сердечки мелко нарежьте.
- 11
Шаг 11
У вареного куриного окорочка удалите шкуру и кость. Мякоть нарежьте.
- 12
Шаг 12
Выложите в кастрюлю нарезанную колбасу, сердечки и куриное мясо. Посолите по вкусу и варите 7-8 минут.
- 13
Шаг 13
В готовую солянку добавьте маслины без косточки.
- 14
Шаг 14
Солянка с куриными сердечками готова. При подаче в каждую тарелку добавьте дольку лимона. Можно добавить сметану.