Солянка с картошкой
Описание
Суп готовится просто и быстро. Наваристая и вкусная солянка будет готова очень быстро, если следовать этому рецепту. Блюдо получается не таким жирным, как " солянка без картошки" Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель нужно вымыть, очистить и нарезать кубиками.
- 2
Шаг 2
Перекладываем картофель в кастрюлю. Ставим вариться, залив водой.
- 3
Шаг 3
Пока картофель варится, очищаем от шкурки и нарезаем кубиками огурцы. Я свои не очищала, т.к. у них шкурка тонкая.
- 4
Шаг 4
В другой кастрюле варим огурцы. Для этого переложите огурцы в кастрюлю, залейте их водой и варите отдельно. По мере уваривания воды подливайте ее.
- 5
Шаг 5
Репчатый лук нарежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле.
- 6
Шаг 6
Разного вида копчености также нарежьте кубиками. Для приготовления солянки можно взять буженину, балык, колбасу, бекон и прочее. Все, что имеет готовый вид и вкус копчения.
- 7
Шаг 7
С луком обжарьте копчености.
- 8
Шаг 8
Добавьте томат (томатный сок или томатную пасту).
- 9
Шаг 9
Зажарку перерожите в кастрюлю к картофелю. Варите 5 минут. Добавьте варившиеся отдельно огурцы вместе с водой, в которой они варились. Добавьте каперсы.
- 10
Шаг 10
Солянку посолите и поперчите по вкусу. Разлейте по тарелкам. В каждую тарелку добавьте сметану, лимонную дольку, пару оливок или маслин (по желанию)..