Солянка с фрикадельками
Описание
Суп готовится просто и быстро. Готовится солянка с фрикадельками очень просто. А варить её можно как на воде, так и на мясном бульоне. Но, учитывая, что в супе много мясных изделий, бульон берите не слишком жирный. Ассортимент колбасы выбирайте по вкусу. Фарш для фрикаделек может быть любой, но тоже не очень жирный. Ароматная, вкусная солянка — это просто праздник на любом обеденном столе Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.
- 2
Шаг 2
Одну луковицу измельчите в мясорубке или в блендере. Смешайте с куриным фаршем, посолите и поперчите по вкусу. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Из фарша сформируйте фрикадельки и выложите в кипящую воду. Снимите образовавшуюся пену. Варите фрикадельки 10 минут.
- 3
Шаг 3
Соленые огурцы и репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду.
- 4
Шаг 4
Добавьте томатную пасту, подсолнечное масло и 50 мл. воды.
- 5
Шаг 5
Накройте сковороду крышкой и тушите до мягкости овощей 10-12 минут.
- 6
Шаг 6
После выложите лук с огурцом и томатной пастой в кастрюлю с фрикадельками.
- 7
Шаг 7
Ветчину, полукопченую колбасу и сосиски мелко нарежьте.
- 8
Шаг 8
Выложите колбасные изделия в кастрюлю.
- 9
Шаг 9
Добавьте соль, черный молотый перец и лавровый лист.
- 10
Шаг 10
Варите солянку 10 минут и выключайте. В конце приготовления выложите маслины без косточек.
- 11
Шаг 11
Готовую солянку посыпьте нарезанной зеленью.
- 12
Шаг 12
Солянка с фрикадельками готова. При подаче в каждую тарелку добавьте ломтик лимона и сметану по желанию.