Солянка простая
Описание
Наваристое первое блюдо. Бульон можно сварить заранее, мне удобно использовать для этого мультиварку. Подойдет как говядина или нежирная свинина, так и курица. Кстати, мясо можно в солянку и не добавлять, обойтись только ветчиной или колбаской. Надеюсь, что эта идея пригодится вам Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом поставьте вариться бульон или разогреваться уже готовый. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- 2
Шаг 2
2. Выложите на сковороду с разогретым маслом и жарьте, помешивая, минут 5-7.
- 3
Шаг 3
3. Параллельно нарежьте огурчики.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте немного рассола, поставьте на огонь и томите минут 15, чтобы они стали мягче.
- 5
Шаг 5
5. В сковороду добавьте томатный соус. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, выложите в бульон.
- 6
Шаг 6
6. Туда же отправьте огурчики. Добавьте немного рассола и сока лимона по вкусу. Варите на плите или в мультиварке еще минут 10.
- 7
Шаг 7
7. В тарелку для подачи выложите нарезанную кубиками ветчину, маслины или оливки, а также по желанию ломтик лимона.
- 8
Шаг 8
8. Залейте бульоном, дополните зеленью и по желанию сметаной. Сразу же подавайте к столу.