Солянка на скорую руку
Описание
Суп готовится просто и быстро. Если у вас накануне состоялось большое застолье и осталась мясная нарезка - самое то приготовить солянку на скорую руку. И продукты не пропадут, и хозяйка не сильно устанет. Да и желудку будет хорошо :) Рецепт приготовления солянки на скорую руку с фото поможет вам в этом. Перед подачей на стол, рекомендую в каждую тарелку положить маслины и ломтик лимона Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим и мелко крошим репчатый лук.
- 2
Шаг 2
Морковку чистим, моем и натираем на крупной терке.
- 3
Шаг 3
Соленые огурцы либо натираем на терке, либо крошим маленькими кубиками.
- 4
Шаг 4
Нарезаем имеющиеся мясные продукты и слегка обжариваем на растительном масле.
- 5
Шаг 5
В другой сковородке обжариваем минут 5 лук и морковь.
- 6
Шаг 6
Затем к луку и моркови добавляем соленые огурцы, жарим минуты 3 и добавляем томатную пасту. Уменьшаем огонь и тушим минут 5-7. Не забываем помешивать!
- 7
Шаг 7
В кастрюлю с водой выкладываем обжаренные мясопродукты и варим минут 5.
- 8
Шаг 8
Затем отправляем в кастрюлю обжаренные овощи с томатом.
- 9
Шаг 9
Следом доливаем в кастрюлю стакан огуречного рассола или рассола из-под маслин. А можно и смешать:) Варим минут 7-10.
- 10
Шаг 10
Когда время варки истекло, пробуем солянку на соль и доводим ее до вкуса. Перчим, добавляем лавровый лист и зелень. Все, солянка готова!