Солянка как в ресторане
Описание
Суп готовится просто и быстро. Солянка безусловно блюдо очень вкусное и ароматное. При этом для её приготовления можно использовать любые колбасы, сосиски, ветчину, буженину и любое мясо. Готовится она просто и относительно быстро, а получается ничуть не хуже, чем в ресторане. Солите суп немного, учитывая что в колбасе соли достаточно Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.
- 2
Шаг 2
Куриные голени помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту.
- 3
Шаг 3
Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите голени до готовности.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук и соленый огурец мелко нарежьте и выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- 5
Шаг 5
Добавьте томатную пасту. Налейте 30 мл. воды или бульона и тушите на небольшом огне 10 минут.
- 6
Шаг 6
Из бульона достаньте курицу, отделите мякоть от костей и кожи. Бульон процедите. Добавьте в него зажарку из лука, огурца и томатной пасты.
- 7
Шаг 7
Колбасы и сосиски нарежьте.
- 8
Шаг 8
Выложите в кастрюлю.
- 9
Шаг 9
Добавьте нарезанную отварную курицу.
- 10
Шаг 10
Солянку посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
- 11
Шаг 11
Варите суп 10 минут. В конце добавьте маслины.
- 12
Шаг 12
Солянка как в ресторане готова. В каждую тарелку добавьте ломтик лимона и подавайте к столу.