Солянка
Описание
Наваристое первое блюдо. Сборная мясная солянка, безусловно, блюдо вкусное. Но ввиду наличия в ней большого количества копченых, достаточно жирных колбас, делают её не очень полезной. Но если вы приготовите солянку на постном курином бульоне и добавите только молочные сосиски, то такой суп можно вполне давать детям. При варке бульона обязательно уберите жирную куриную шкурку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления детской солянки.
- 2
Шаг 2
Курицу помойте, снимите кожу и выложите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на плиту.
- 3
Шаг 3
Доведите бульон до кипения, огонь убавьте, снимите пену. Варите курицу до готовности.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук и соленый огурец мелко нарежьте и выложите в сковороду.
- 5
Шаг 5
Добавьте томатную пасту и подсолнечное масло. Влейте 50 мл. воды. Накройте сковороду крышкой и тушите огурец с луком и томатной пастой в течение 15 минут.
- 6
Шаг 6
Куриный бульон процедите и добавьте лук, огурец и томатную пасту.
- 7
Шаг 7
Нарежьте отварную курицу и сосиски.
- 8
Шаг 8
Выложите в кастрюлю.
- 9
Шаг 9
Солянку посолите по вкусу и варите 7-8 минут.
- 10
Шаг 10
Детская солянка готова. Подавайте на обед.