Солянка
Описание
Всего 40 минут — и на вашем столе сытное и вкусное первое блюдо. Солянка готовится разными способами, и этот — самый быстрый. Колбасу можно брать нескольких видов. В данном случае это копченая и вареная. Еще можно брать сосиски, сардельки разных сортов, охотничьи колбаски и т. д. Перед подачей не забудьте положить в тарелку дольку лимона и сметану Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Ингредиенты для солянки можно не жарить, можно готовить ее на копченых свиных ребрах, а можно обжаривать, как в этом рецепте. Солянка готовится разными способами, и этот — самый простой.
- 2
Шаг 2
2. Сразу нарезаем картофель кубиками и заливаем холодной водой. Ставим на плиту и доводим до кипения. Солим и приправляем по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. Нарезаем лук мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
4. На сковороду отправляем нарезанную колбасу и лук. Добавляем немного растительного масла и начинаем жарить.
- 5
Шаг 5
5. Нарезаем соленые огурцы и добавляем к колбасе. Жарим при постоянном помешивании.
- 6
Шаг 6
6. Добавляем немного томатной пасты и хорошо все перемешиваем. Можно добавить пару столовых ложек овощного бульона.
- 7
Шаг 7
7. Жарим около 5 минут при постоянном помешивании.
- 8
Шаг 8
8. Когда картофель проварится после запекания около 10 минут, отправляем к нему нашу поджарку из колбасы и огурцов. Добавляем соль и специи по вкусу.
- 9
Шаг 9
9. Колбаса варится недолго (минут 5), и в конце можно добавить нарезанные оливки.
- 10
Шаг 10
10. Можно в конце добавить еще немного соленых огурцов.
- 11
Шаг 11
11. Накрываем крышкой и томим еще минут 10. Зелень можно добавить по вкусу. Солянка по этому рецепту готовится без бульона, а значит, очень быстро.
- 12
Шаг 12
12. Когда все сварится, дайте супу немного постоять, чтобы как следует настоялся. Перед подачей непосредственно в тарелку добавьте дольку лимона.
- 13
Шаг 13
13. Добавьте немного сметаны, так будет вкуснее!