Соленые грузди в сметане
Описание
Салат готовится быстро и просто. Перед вами классический рецепт приготовления соленых груздей в сметане. Соление - процесс небыстрый, грузди стоят под прессом около 45 суток в холодном месте (погреб, холодильник, подвал). А вот салат из них,готовится в два счета. Грибы заливаются сметаной, добавляется лук и все перемешивается. При подаче не забудьте украсить зеленью. Удачи Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Грузди нужно вымачивать в воде 4 дня, меняя каждый день воду. Затем грибы тщательно промываются и выкладываются слоями с солью. Через каждых 2 слоя добавляем специи: укроп, чеснок, лавровый лист, горошины перца. Последний слой засыпается солью. Хранить под прессом 45 суток в прохладном месте.
- 2
Шаг 2
Ну вот прошло положенное время, грибы промываем и вымачиваем в воде.
- 3
Шаг 3
Нарезаем грузди кусочками и заливаем сметаной.
- 4
Шаг 4
Добавляем лук, нарезанный полукольцами, все перемешиваем.
- 5
Шаг 5
При подаче на стол присыпаем зеленью.