Слоеный салат с морковью
Описание
Овощные салаты полезны в любое время года. Правда, в зависимости от сезона, ингредиенты могут варьироваться. Я выбрала сочетание моркови и цуккини, так как обычные огурцы или кабачки уже приелись/ Легкий соус позволит придать кислинки салату, оттенит сладость моркови. Для приготовления слоеного салата из моркови, главное, чтобы у вас была хорошая овощерезка, ведь их надо нарезать тонко. А так, в целом, рецепт слоеного салата из моркови достаточно прост - убедитесь сами
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чистим морковь и нарезаем ее тонкими длинными кусочками. Следите, чтобы они не ломались и не просвечивались.
- 2
Шаг 2
Режем лук кольцами тоже тонко. Затем нарезаем цуккини (как и морковь).
- 3
Шаг 3
Важно! Цуккини хорошенько солим, даем постоять, прослезиться) Затем промываем и раскладываем на полотенца. Они должны хорошо высохнуть.
- 4
Шаг 4
Моем и сушим шпинат.
- 5
Шаг 5
Займемся соусом. Смешиваем лимонный сок, оливковое масло, специи и рубленую зелень, хорошо перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Выкладываем любую квадратную форму пищевой пленкой.
- 7
Шаг 7
Начинаем выкладывать наши овощи слоями. Первыми идут цуккини) За ними - морковь.
- 8
Шаг 8
Сверху выкладываем лук, сбрызгиваем соусом.
- 9
Шаг 9
Повторяем все слои, добавляя еще и шпинат.
- 10
Шаг 10
Последний слой - это лук. Не забываем полить соусом. Закрываем хорошенько пищевой пленкой.
- 11
Шаг 11
Желательно сверху накрыть чем-то тяжелым и отправить салат в холодильник пропитаться.
- 12
Шаг 12
Готово! Разрежьте салат на порции и подавайте к столу. )