Слоеный салат с куриной печенью
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Яркий и сытный салат, оформленный слоями, украсит любой стол. Отличается он не только доступностью ингредиентов и лёгкостью приготовления, но и отменным вкусом. Печень можно взять любую, но с куриной получается более нежно. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Обязательно попробуйте! Для первого раза можете сделать половину порции Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Количество лука, моркови и огурцов, я указала условно. Всё зависит от их размера, возможно понадобится чуть больше.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на смеси сливочного и растительного масла до готовности. В конце посолите по вкусу.
- 3
Шаг 3
Печень промойте и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут, затем остудите и натрите на крупной тёрке.
- 4
Шаг 4
Салат будем собирать слоями. Я буду использовать специальное кулинарное кольцо, но можно выложить салат слоями просто в глубокий салатник. Огурцы натрите на крупной тёрке и отожмите. Яйца очистите, отделите белки от желтков и натрите на крупной тёрке (желтки оставьте для верха). Все ингредиенты зрительно разделите примерно на две части. Первым слоем выложите 1/2 часть печени, посолите, поперчите и смажьте майонезом.
- 5
Шаг 5
Далее выложите 1/2 часть огурцов. Смажьте слой майонезом.
- 6
Шаг 6
Затем выложите 1/2 часть тёртых белков. Посолите, поперчите и смажьте белки майонезом.
- 7
Шаг 7
На белки выложите 1/2 часть обжаренной моркови с луком. Смажьте слой слегка майонезом.
- 8
Шаг 8
Теперь повторите слои ещё раз в таком же порядке.
- 9
Шаг 9
Посыпьте верх тёртыми на мелкой тёрке желтками. Слоёный салат с куриной печенью готов. Можно подавать его сразу, но лучше убрать в холодильник на пару часов.
- 10
Шаг 10
Перед подачей можно украсить салат на своё усмотрение, я использовала свежую зелень.