Слоеный салат с курицей и грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Слоеный салат с курицей и грибами можно хранить в холодильнике до трех дней. Перед добавлением в салат грибы надо обработать - отварить и обжарить (шампиньоны не варите, только обжарьте) Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отварите яйца вкрутую. Грибы (проще всего использовать шампиньоны) промойте и просушите на бумажном полотенце. Куриную грудку отварите в подсоленной воде, достаточно 20 минут, затем в этой же воде остудите.
- 2
Шаг 2
2. Грибы нарежьте пластинками. Выложите в горячую сковороду с растительным маслом.
- 3
Шаг 3
3. Обжарьте грибы, посолите и поперчите по вкусу. Жарить шампиньоны надо в течение 7-8 минут на высоком огне (чтобы выкипела жидкость).
- 4
Шаг 4
4. Вареные яйца очистите, отделите белки от желтков.
- 5
Шаг 5
5. Белки натрите на мелкой терке и добавьте к остывшим грибам. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Выложите яйца с грибами в сервировочную тарелку слоем.
- 7
Шаг 7
7. Вареную курицу нарежьте мелкими кубиками.
- 8
Шаг 8
8. Желток раздавите вилкой в кашицу.
- 9
Шаг 9
9. Смешайте нарезанную курицу с желтком.
- 10
Шаг 10
10. К желтку и курице добавьте майонез, тщательно перемешайте.
- 11
Шаг 11
11. На слой из яиц с грибами выложите слой смеси с курицей и желтком.
- 12
Шаг 12
12. Разровняйте слой.
- 13
Шаг 13
13. Готовый слоеный салат с курицей и грибами посыпьте тертым сыром.