Сливочный суп с курицей и шампиньонами
Описание
Готовится такой суп очень просто и быстро, если у вас уже есть бульон с отварной курицей. Его можно сварить заранее. Получается вкусный и нежный суп Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.
- 2
Шаг 2
Прежде всего сварите из курицы бульон. Для этого курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. После доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену и варите курицу на самом минимальном огне до мягкости. Затем вареную курицу достаньте из кастрюли, а бульон процедите. Картофель нарежьте и добавьте в бульон.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук мелко нарежьте и выложите в сковороду. Налейте растительное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука.
- 4
Шаг 4
Затем добавьте в кастрюлю лук и морковь.
- 5
Шаг 5
Через 15 минут выложите в суп нарезанные шампиньоны. Суп посолите по вкусу и варите еще 10 минут.
- 6
Шаг 6
Затем в кипящий суп выложите лапшу или мелкую вермишель.
- 7
Шаг 7
Варите суп до готовности всех ингредиентов.
- 8
Шаг 8
В конце приготовления налейте в кастрюлю сливки и перемешайте суп. Отварную курицу очистите от костей и кожи, нарежьте и выложите в кастрюлю.
- 9
Шаг 9
Сливочный суп с курицей и шампиньонами готов. Можно подавать к столу.