Сливочный суп с курицей и рисом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для него использую смесь из риса, можете взять только один вид. Если не хотите сливочный вкус, тогда добавьте только бульон или воду. Можно использовать замороженные или свежие овощи для него. Готовый супчик можете украсить зеленью, хотя за счет добавления разнообразных овощей он и так выглядит красочно и аппетитно Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите и нарежьте кубиками лук. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите лук, добавьте к нему измельченный чеснок.
- 2
Шаг 2
2. Обжаривайте овощи в кастрюле до прозрачности лука.
- 3
Шаг 3
3. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками, полукольцами нарежьте сельдерей. Выложите овощи к луку и чесноку, добавьте куриное филе, сушеные специи.
- 4
Шаг 4
4. Используйте смесь разных видов риса, промойте и выложите все в кастрюлю. Залейте водой.
- 5
Шаг 5
5. Доведите смесь до кипения, затем варите около 1 часа.
- 6
Шаг 6
6. Осторожно достаньте курицу, оставьте ее для остывания.
- 7
Шаг 7
7. Немного остывшую курицу нарежьте небольшими кусочками или разберите руками.
- 8
Шаг 8
8. Вымойте петрушку и нарежьте ее мелко.
- 9
Шаг 9
9. Верните в кастрюлю курицу и петрушку, по вкусу посолите и поперчите.
- 10
Шаг 10
10. В отдельном сотейнике растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте муку и перемешайте, готовьте пару минут.
- 11
Шаг 11
11. Влейте к маслу и муке молоко, перемешайте и прогрейте его хорошенько.
- 12
Шаг 12
12. Влейте молочную смесь в суп, перемешайте.
- 13
Шаг 13
13. По вкусу добавьте соль и перец, варите пару минут и выключайте суп.
- 14
Шаг 14
14. Разлейте его по тарелкам и сразу подавайте к столу.