Сливочный суп с брокколи и картофелем
Описание
Этот нежный суп со сливочным вкусом сыра Стилтон, картофелем и брокколи согреет вас в холодный зимний день. Суп очень прост в приготовлении и готовится достаточно быстро. Если вы не можете найти сыр Стилтон, используйте любой другой сыр с благородной голубой плесенью Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Крупно нарезать репчатый лук. Обжарить лук в оливковом масле в большой кастрюле, пока он не станет прозрачным.
- 2
Шаг 2
2. Добавить воду и бульонный кубик. Вы можете использовать готовый говяжий бульон, если он у вас есть.
- 3
Шаг 3
3. Очистить и нарезать картофель кусочками и добавить его в кастрюлю.
- 4
Шаг 4
4. Накрыть кастрюлю крышкой и довести до кипения, кипятить 10 минут. Тем временем вымыть брокколи и разрезать на кусочки. Добавить в кастрюлю брокколи и варить еще 15 минут.
- 5
Шаг 5
5. Используйте погружной блендер, чтобы измельчить суп до консистенции пюре.
- 6
Шаг 6
6. Добавить размельченный сыр и сметану.
- 7
Шаг 7
7. Снова перемешать блендером суп до однородной консистенции пюре без комочков. Посыпать рубленой зеленью петрушки и подавать.