Супы
Сливочный суп-пюре с шампиньонами и кабачками
40 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Суп готовится просто и быстро. Очень удачный рецепт сливочного супа-пюре. При подаче вкуснее будет посыпать его сухариками. Сухарики вы можете приготовить самостоятельно. Для этого нарежьте хлеб кубиками и обжарьте на сухой сковороде Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель.
- 2
Шаг 2
Кабачки нарежьте кубиками. Обжарьте. Добавьте измельченный чеснок и немного посолите. Затем выложите в кастрюлю к бульону.
- 3
Шаг 3
Отдельно обжарьте шампиньоны с луком. Добавьте их в кастрюлю. Проварите все вместе минут 15. Посолите по вкусу.
- 4
Шаг 4
Затем с помощью погружного блендера измельчите все в однородную массу.
- 5
Шаг 5
Верните кастрюлю на плиту. Добавьте сливки и измельченную зелень. Доведите до кипения и выключите.
- 6
Шаг 6
Подавайте горячим.