Сливочно-грибной суп за 15 минут
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Нет ничего проще, чем приготовить сливочный суп, но он получится более аппетитным и ароматным, если добавить к нему немного грибов. По желанию вы можете в конце приготовления измельчить суп блендером, но, поверьте, кусочки грибов очень красиво смотрятся в готовом блюде. Вы можете заменить сливки менее жирными или молоком, варьируя количество жидкости. Также в качестве бульона вы можете взять овощной, мясной или куриный. Не забудьте добавить ваши любимые специи и приправы, так суп получится более насыщенным по вкусу
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте необходимые ингредиенты: грибы нарежьте тонкими пластинками, а лук и чеснок измельчите.
- 2
Шаг 2
2. В кастрюле растопите сливочное масло (примерно 50 грамм) и обжарьте на нем лук и грибы до слегка золотистого цвета. Выпарите жидкость из грибов и добавьте муку, хорошо перемешивая массу.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте чеснок. Когда мука станет коричневой, добавьте бульон и хорошо его размешайте. Дайте супу закипеть и добавьте сливки.
- 4
Шаг 4
4. Снова перемешайте и, уменьшив огонь, варите еще 5-10 минут. Посолите, поперчите и приправьте по вкусу. Подавайте, украсив зеленым луком.