Сладкий холодник
Описание
Идеально для обеда. Для сладкого холодника используйте любые сезонные свежие ягоды: черешню, вишню, клубнику, малину, чернику, смородину черную или красную и т. д. Холодник можно кушать все лето, он легкий и вкусный, одновременно сытный, я очень люблю его на завтрак со сладкой булочкой. Смотрите мой рецепт, а я расскажу, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для сладкого холодника. Всё должно быть заранее охлаждено.
- 2
Шаг 2
Ягоды переберите, тщательно вымойте и оборвите хвостики.
- 3
Шаг 3
В чашу блендера сложите ягоды (90 г), добавьте сметану (55 г, оставшиеся 5 г используйте для украшения супа), кефир и сахарную пудру. Оставшиеся 10 г ягод оставьте для подачи супа.
- 4
Шаг 4
Погружным блендером пюрируйте массу. После чего пропустите ее через мелкое сито, чтобы шкурки ягод не попали в суп.
- 5
Шаг 5
Перелейте суп в тарелочку и украсьте на свой вкус, я положила в центр ягоды и полила сверху сметаной.