Шурпа в казане
Описание
Идеально для обеда. Рецептов приготовления этого блюда существует масса, но практически всегда указывается, что вариться должна шурпа в казане в домашних условиях. Что касается овощей, то тут возможны самые разные вариации. Если вы любите остренькое, то обязательно используйте стручок перца чили. Получается невероятно вкусный и наваристый бульон, а овощи с мясом буквально таят во рту Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вот такой аппетитный и яркий набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот достаточно простой рецепт шурпы в казане на вашей кухне.
- 2
Шаг 2
2. Одно из преимуществ этого варианта - минимальный процесс подготовки. На дно казана выложите мясо крупными кусочками и мелко нарезанное курдючное сало.
- 3
Шаг 3
3. Все овощи вымойте и очистите. Большую часть выложите целиком. Чеснок тщательно вымойте и отправьте в казан.
- 4
Шаг 4
4. Единственные овощи, которые я рекомендую измельчить, - это сладкий перец и помидорки.
- 5
Шаг 5
5. Початки лучше использовать небольшие, чтобы нарезать их на 2-3 части. Чили тоже отправляется целиком.
- 6
Шаг 6
6. Для аромата предлагаю в рецепт приготовления шурпы в казане добавить еще немного базилика. Добавьте соль и специи.
- 7
Шаг 7
7. Влейте чистую холодную воду и поставьте казан на огонь.
- 8
Шаг 8
8. После закипания уберите огонь до самого минимума и оставьте томиться без крышки часа на 2.
- 9
Шаг 9
9. Когда шурпа в казане в домашних условиях готова, аккуратно достаньте шумовкой лук, базилик и острый перец. В тарелку налейте бульон и положите кусочек мяса. Можно добавить также картофель. Все остальные овощи подавайте на отдельном блюде.