Шурпа в горшочке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Шурпа - одно из самых известных блюд восточной кухни. Как ее только не называют - и чарпа, и шурва, и шорба... Но от названия не меняется содержимое - вкуснейший суп! На Востоке не применяют никаких усилителей вкуса или ароматизаторов. Так что при готовке необходимо класть только самые свежие продукты. А в остальном рецепт шурпы в горшочке очень прост. Делюсь им
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо вымыть, положить в кастрюлю. Добавить 2 литра холодной воды, поставить на огонь. После закипания снимать регулярно пену.
- 2
Шаг 2
1 морковь вымыть, очистить, положить в кастрюлю с кипящим бульоном.
- 3
Шаг 3
1 луковицу почистить, положить в кастрюлю с кипящим бульоном. Варить мясо с овощами 40 минут.
- 4
Шаг 4
Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.
- 5
Шаг 5
Вторую морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками.
- 6
Шаг 6
Вторую луковицу очистить, нарезать полукольцами.
- 7
Шаг 7
Болгарский перец вымыть, нарезать кусочками.
- 8
Шаг 8
Помидоры вымыть, нарезать кусочками.
- 9
Шаг 9
Мясо вынуть из бульона, нарезать на кусочки. Положить в горшочки нарезанное мясо и подготовленные овощи. Залить бульоном, добавить лавровый лист, сливочное масло, соль, перец. Поставить горшочки в духовку. Запекать при температуре 190 градусов 30 минут.
- 10
Шаг 10
При подаче на стол можно посыпать зеленью, отдельно можно подать сметану.