Супы
Шурпа охотничья
180 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Этот простой рецепт шурпы охотничей можно еще обогатить помидорами, болгарским перцем, морковкой и специями. Шурпа варится долго, не менее двух часов, а затем ее еще не помешает настоять и добавить водки. Если дичь была не очень то и молода, то приготовление шурпы охотничей нужно продлить еще на пару часиков. Этот рецепт мне подарили друзья-охотники. Успехов и Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Дичь разделать.
- 2
Шаг 2
Мясо отделить от крупных костей.
- 3
Шаг 3
Мясо залить водой, поставить на огонь и варить, снимая пену.
- 4
Шаг 4
Очистить лук.
- 5
Шаг 5
Варить два часа, добавив луковицу и картофелину. Когда они сварятся, замените их на новые. Это уберет запах дичи.
- 6
Шаг 6
Добавьте картофель целиком и лук порезанный полукольцами. Варить еще 10 минут. Специи и соль по вкусу.
- 7
Шаг 7
Подать с зеленью.