Шурпа из свинины на костре
Описание
Наваристое первое блюдо. Шурпа из свинины на костре готовится примерно 2-3 часа. Если сказать точнее, не меньше двух и не больше трех часов. Свинина предварительно обжаривается, что ускоряет процесс варки. На самом деле, мясо можно не обжаривать, а заложить сразу в кипящую воду. Можно добавить горсть гороха (нут), его нужно предварительно замочить. Вкус и аромат шурпы из свинины на костре будет зависеть еще и от специй и трав, которые вы добавите. Не забудьте острый перец. Успехов и Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В казане обжарить мясо, налить воду, положить приправы и варить час на медленном огне.
- 2
Шаг 2
К мясу добавить картофель и морковь.
- 3
Шаг 3
Помидоры и перец крупно порезать, добавить в казан вместе с луком.
- 4
Шаг 4
Шурпу варить полчаса, добавить зелень, острый перец, специи. Поварить еще 15 минут и дать настояться минут двадцать.
- 5
Шаг 5
Разлейте по тарелкам и подавайте.