Супы
Шурпа из петуха
60 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Перед вами - простой рецепт приготовления шурпы из петуха. Самое главное не переварить мясо! Индикатором готовности служит оголившаяся ножка петуха, всплывшие помидорки и опустившийся на дно болгарский перец. Перед подачей шурпу следует настоять под крышкой. Удачного приготовления Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отвариваем петуха до готовности, постоянно снимая пену. Затем добавляем мелко порезанные лук, морковь и болгарский перец.
- 2
Шаг 2
Теперь закладываем картофель, порезанный средними кубиками. А через 10 минут добавляем помидоры и базилик.
- 3
Шаг 3
Солим и перчим шурпу по вкусу. Снимаем с огня и настаиваем под крышкой 10 минут.
- 4
Шаг 4
Петуха и картошку подаем в одном блюде.
- 5
Шаг 5
Бульон с овощами - в другом.