Шурпа из кабана
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Перед вами - простой рецепт приготовления шурпы из кабана. Вам понадобится реберная часть мяса кабана, сперва его нужно обжарить, а затем потушить с луком и перцем. Бульон с овощами варится около часа. Готовый суп перед подачей должен настояться под крышкой. По желанию, добавляем измельченный чеснок. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Реберную часть кабана тщательно промойте и разделайте.
- 2
Шаг 2
Срежьте куски жира, растопите их. Обжарьте на жиру ребрышки.
- 3
Шаг 3
К поджаренным ребрам добавляем измельченный лук и болгарский перец. Тушим 10 минут.
- 4
Шаг 4
Доливаем сверху воды (чтоб чуть покрылось мясо). Добавляем порезанный помидор, морковь и картофель кубиками. Затем - лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варим, помешивая и снимая пену. Весь процесс займет примерно 1 час.
- 5
Шаг 5
Перед подачей на стол присыпьте шурпу измельченным укропом.