Шурпа из дичи
Описание
Наваристое первое блюдо. Мой рецепт приготовления шурпы из дичи в домашних условиях немного отличается от классического рецепта. Во-первых, в шурпу добавляют порезанные крупно овощи крупно и набор овощей гораздо богаче. Обычно добавляют помидоры, болгарский и острый перец. Я же рекомендую вам использовать больше специй: паприку, карри, зиру, перец или приправы для птицы. Но в любом случае шурпа из дичи получается очень вкусной Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Дичь распотрошить.
- 2
Шаг 2
Утку порезать на куски.
- 3
Шаг 3
Мясо обжарить на сильном огне.
- 4
Шаг 4
Овощи почистить.
- 5
Шаг 5
К дичи добавить лук.
- 6
Шаг 6
Морковь порезать.
- 7
Шаг 7
К утке добавить морковь, обжарить и долить воды. Варить шурпу час.
- 8
Шаг 8
Картофель порезать кубиками.
- 9
Шаг 9
Картофель добавить за 15 минут до готовности шурпы. Добавьте специи, зелень, соль. Дайте настояться шурпе 20 минут.
- 10
Шаг 10
Суп готов. Подавайте горячим.