Супы
Шурпа из баранины на костре
180 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Сытный и ароматный суп. Отличительная черта шурпы от других супов - он очень наваристый, а овощи закладываются в шурпу целиком или нарезаются очень крупно. Шурпу из баранины на костре хорошо варить в прохладный день, так как суп хорошо согревает. Успехов и Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовить продукты.
- 2
Шаг 2
Мякоть срезать с костей.
- 3
Шаг 3
Сначала поварить кости, снимая пену.
- 4
Шаг 4
Через полчаса добавить мякоть и варить до тех пор пока перестанет появляться пена.
- 5
Шаг 5
Красный лук порезать полукольцами и бросить в бульон.
- 6
Шаг 6
Морковь крупно порезать.
- 7
Шаг 7
Порезать перец.
- 8
Шаг 8
Через полтора часа в бульон добавить овощи: морковь, лук, помидоры, перец.
- 9
Шаг 9
Через полчаса добавить специи.
- 10
Шаг 10
Добавить зелень.
- 11
Шаг 11
Дать шурпе настояться.