Щи со щавелем и яйцом

Описание

Сытный и ароматный суп. Щавелевые щи со шпинатом и яйцом получаются свежими, слегка кисловатыми и очень питательными. Не бойтесь пробовать готовить суп, вы и ваши домочадцы будете в восторге, ведь это блюдо прекрасно разнообразит ваш привычный рацион. При подаче нужно украсить щи со щавелем сваренным вкрутую яйцом, разрезанным пополам, а также сметаной. Сверху присыпаем рубленой зеленью Подавайте с зеленью и сметаной.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Промываем тщательно шпинат и щавель, картофель очищаем и также промываем под водой. Шпинат и щавель должны быть свежими. Это очень важно для того, чтобы получить насыщенный вкус.

2. 2

   Шаг 2

   Отвариваем бульон из любого вида мяса. Это может быть куриный, говяжий или свиной бульон, варьируйте в зависимости от жирности, насыщенности и вашего вкуса. В бульон добавляем соль, перец и доводим до кипения.

3. 3

   Шаг 3

   Тем временем нарезаем картофель мелким кубиком и бросаем в бульон.

4. 4

   Шаг 4

   Шпинат и щавель нарезаем и отвариваем в отдельной емкости в небольшом количестве воды, после чего зелень необходимо остудить. Перебиваем зелень в блендере или нарезаем крупными кусочками и добавляем в суп, когда картофель готов.

5. 5

   Шаг 5

   Отвариваем яйца вкрутую для подачи. Щавелевые щи готовы!