Щи с ветчиной
Описание
Сытный и ароматный суп. Основой для бульона лучше взять курицу или нежирное мясо, например. Обязательно добавьте горсть сухих грибов, будет потрясающий аромат и вкус. А в остальном все довольно просто. Сварить щи можно и на плите или в мультиварке, например. Перед подачей дополнить блюдо можно зеленью или сметаной по вкусу
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Курицу вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте грибы. Варите бульон на медленном огне, убирая пену, до мягкости курочки.
- 2
Шаг 2
2. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченный лук.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте измельченный сельдерей, морковь и специи.
- 4
Шаг 4
4. Всыпьте манку, перемешайте и жарьте пару минут.
- 5
Шаг 5
5. Из бульона достаньте мясо и выложите туда нашинкованную капусту.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте нарезанный кубиками картофель.
- 7
Шаг 7
7. Выложите овощи и варите минут 10 на среднем огне. Добавьте соль и специи по вкусу.
- 8
Шаг 8
8. Отправьте в кастрюлю нарезанную курочку и ветчину. Варите еще минут 8.
- 9
Шаг 9
9. В конце добавьте лавровый лист и при желании чеснок. Снимите готовые щи с огня и оставьте под крышкой минут на 20 перед подачей.