Щи с грибами
Описание
Сытный и ароматный суп. Перед вами - простой рецепт приготовления щи с грибами. В данном рецепте сушеные грибы заменяют мясо. Предварительно замочите грибы в горячей воде, чтобы они размягчились. Затем сварите грибной бульон, добавьте в него овощи и зажарку из муки. В целом, суп готовится 1,5 часов. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты
- 2
Шаг 2
Предварительно замочите грибы на 15 минут в горячей воде.
- 3
Шаг 3
Далее нужно отварить грибы. Заливаем их холодной водой, варим 1 час. Соль и перец по вкусу.
- 4
Шаг 4
Мелко нарезаем лук, морковь трем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле 5 минут. Затем добавляем квашеную капусту и томатную пасту. Тушим вместе на медленном огне 15 минут.
- 5
Шаг 5
Сваренные грибы извлеките шумовкой из бульона, остудите, затем измельчите. Верните грибы в бульон, добавьте тушеные овощи. Соль и перец по вкусу.
- 6
Шаг 6
На сухой сковороде обжарьте муку до коричневого цвета. Добавьте немного бульона, перемешайте.
- 7
Шаг 7
Добавьте зажарку в бульон. Варите еще 10 минут.
- 8
Шаг 8
Суп готов. Подавайте горячим.