Щи с цветной капустой
Описание
Идеально для обеда. О том, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо промойте и уложите в холодную воду. Варите бульон около часа после закипания. Добавьте соль. Мясо достаньте.
- 2
Шаг 2
Бульон процедите. Добавьте в него нарезанный картофель, когда он снова закипит.
- 3
Шаг 3
Лук почистите и нарежьте. Обжарьте его в течение 5 минут в масле.
- 4
Шаг 4
В сковороду добавьте мелко натёртую морковь. Перемешайте и готовьте до мягкости.
- 5
Шаг 5
Далее добавьте перец соломкой, перемешайте и готовьте пару минут.
- 6
Шаг 6
Потом добавьте немного воды, паприку и томатную пасту. Тушите ингредиенты около 7 минут на небольшом огне.
- 7
Шаг 7
Пока всё тушится, займитесь капустой. Нашинкуйте белокочанную.
- 8
Шаг 8
Разберите на соцветия цветную капусту и брокколи. Не забудьте их промыть.
- 9
Шаг 9
В бульон отправьте белокочанную капусту. Спустя минут 5 отправьте цветную и брокколи.
- 10
Шаг 10
Варите капусту около 20 минут. Потом добавьте в суп зажарку.
- 11
Шаг 11
В конце добавьте специи, лавровый лист, перец и мясо кусочками.