Щи на воде
Описание
Суп готовится просто и быстро. Чтобы щи на воде получились ароматными, необходимо сдобрить их чесноком и специями. В качестве приправ я использовала черный молотый перчик, немного чили и молотого кориандра. Не лишней будет свежая зелень, так вкус станет насыщенней. Успешного приготовления Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Репчатый лук чистим от шелухи. Промываем водой. Режем полукольцами.
- 2
Шаг 2
Морковку чистим овощечисткой. Моем. Режем на небольшие кубики.
- 3
Шаг 3
Помидоры промываем под проточной водой. Режем на средние по размеру дольки.
- 4
Шаг 4
Пассеруем овощи на сковороде, смазанной маслом для жарки. Масло не жалейте, тогда овощи не подгорят. Обжариваем их до появления золотистого цвета, примерно 7 минут.
- 5
Шаг 5
Капусту режем квадратиками. Картофель чистим и режем брусочками. Бросаем капусту и картошку в кипящую воду.
- 6
Шаг 6
Затем, спустя 15 минут, добавляем в суп пассерованные овощи. Добавляем специи и соль по вкусу. Мелко режем чеснок и зелень. Их кладем в самом конце, за 3 минуты до готовности щей.
- 7
Шаг 7
Постные щи готовы.