Щи из свежей капусты с помидорами
Описание
Наваристое первое блюдо. Блюдо очень вкусное и безусловно приготовить его можно и в летний сезон, когда обилие свежих овощей или в любое другое время года, так как ингредиенты все простые и доступные. По желанию можно добавить сладкий болгарский перец или любые другие овощи по вкусу. Подавать лучше щи со сметаной, мясом и свежей зеленью Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте.
- 3
Шаг 3
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
- 4
Шаг 4
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.
- 5
Шаг 5
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте нарезанные кубиками помидоры и любимые специи (у меня набор для первых блюд).
- 6
Шаг 6
Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.
- 7
Шаг 7
Готовый бульон процедите.
- 8
Шаг 8
Добавьте овощную зажарку, капусту, картофель и соль по вкусу. Варите после закипания на небольшом огне около 30 минут или до готовности всех ингредиентов.
- 9
Шаг 9
Тем временем измельчите ножом чеснок и любую сезонную зелень.
- 10
Шаг 10
Добавьте чеснок с зеленью за пару минут до готовности. Перемешайте, снимите с огня и дайте супу настояться еще 15-20 минут. Щи из свежей капусты с помидорами готовы.
- 11
Шаг 11
Разлейте по тарелкам и подавайте.