Щи из свежей капусты без зажарки
Описание
Сытный и ароматный суп. Щи — достаточно простое в приготовлении блюдо. При этом бульон можно взять любой по вкусу и наличию. Свежие помидоры можно заменить томатной пастой хорошего качества, но мне больше нравятся щи с помидорами. Ароматные щи, с насыщенным овощным вкусом, без зажарки хорошо подойдут для диетического и детского питания Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления щей.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Залейте картофель бульоном и начинайте варить щи.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке с крупными отверстиями, а лук мелко нарежьте.
- 5
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю с бульоном и картофелем.
- 6
Шаг 6
Капусту нарежьте тонкой соломкой.
- 7
Шаг 7
Когда картофель, лук и морковь будут на стадии полуготовности, выложите в щи нарезанную капусту.
- 8
Шаг 8
Помидоры помойте, измельчите в мясорубке, блендере или просто натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.
- 9
Шаг 9
Щи посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.
- 10
Шаг 10
Варите щи до готовности. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.
- 11
Шаг 11
Петрушку мелко нарежьте и выложите в готовые щи.
- 12
Шаг 12
Щи без зажарки из свежей капусты готовы. Подавайте на первое в обед со сметаной или без.