Щи из щавеля с курицей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Щи из щавеля с курицей - очень вкусное блюдо к обеду. Оно питательное, но легкое. Такие щи с удовольствием едят и дети, и взрослые. В жаркую пору щи можно подавать к столу холодными. А приготовить щи очень легко и сравнительно недолго, ведь бульон из курицы варится достаточно быстро. Я надеюсь, что с помощью этого простого рецепта, в котором я рассказал, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для бульона можно взять любую часть курицы. Заливаем курицу водой (примерно 2.5 литра), добавляем пару горошин черного перца и ставим вариться. Когда закипит, снимаем пену и добавим лавровый лист. Варим минут 30.
- 2
Шаг 2
Очистим лук и морковь. Лук мелко шинкуем, а морковь натираем на средней или крупной терке. Обжариваем до мягкости на растительном масле.
- 3
Шаг 3
Почистим и нарежем картошку небольшими кубиками.
- 4
Шаг 4
Щавель тщательно промоем под проточной водой, а затем нарежем.
- 5
Шаг 5
Достаем сваренную курицу из бульона, лавровый лист и перец выбрасываем.
- 6
Шаг 6
Нарезанный картофель отправляем в бульон, когда закипит, добавим чайную ложку соли. Варим минут 10.
- 7
Шаг 7
Добавим в кастрюлю обжаренные лук с морковью.
- 8
Шаг 8
Снимаем мясо с костей, нарезаем небольшими кусочками.
- 9
Шаг 9
Добавляем в кастрюлю нарезанный щавель.
- 10
Шаг 10
И через пару минут добавляем мясо.
- 11
Шаг 11
Когда щи покипят пару минут, пробуем на соль: если надо, добавляем еще. Можно добавить свежую зелень в кастрюлю, а можно — в тарелки. Выключаем огонь, даем щам настояться минут 5-10. Подавать щи по желанию можно с отварным яйцом.