Щи без картошки
Описание
Идеально для обеда. Обычно щи готовят из квашеной капусты. Но если вы не любитель кислого вкуса, тогда попробуйте приготовить их из свежей капусты. Я бы сказала, что получается даже вкуснее! Чтобы приготовить щи без картошки, понадобится небольшой кочан капусты (или половинка большого), один или два кабачка, немного морковки и лука (лук у меня был маленький, поэтому ушло целых три штуки)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Поставьте бульон на огонь, дайте ему закипеть. Тем временем натрите морковку на крупной терке. Бросьте в кипящий бульон морковку.
- 2
Шаг 2
Лук порежьте небольшими кубиками, добавьте его к морковке в бульон. Проварите вместе минут 5.
- 3
Шаг 3
Тем временем, мелко нашинкуйте капусту. Забросьте в бульон кипящий. Капуста, если она молодая и свежая, сварится очень быстро. Порежьте кабачок кубиками и отправьте в щи. Варите минут 5-7.
- 4
Шаг 4
Посолите щи. Потом добавьте порезанные кубиками помидоры, и еще минут 5-7 варите.
- 5
Шаг 5
По желанию добавьте специй или приправ (например — сушеные травы).
- 6
Шаг 6
Перемешайте. Если все овощи готовы, выключите огонь и дайте щам настоятся минут 10-15 под крышкой.
- 7
Шаг 7
Готовые щи без картошки подавайте с зеленью и хлебом.