Щавелевый суп с тушенкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вкусный и наваристый щавелевый суп можно сварить на тушенке. Получается очень быстрый процесс, ведь бульон нам варить не нужно. Очень часто именно таким способов мы варим суп, когда выбираемся на несколько дней с палатками на природу. Щавеля в лугах достаточно, мясо сырое с собой не берем, а вот тушенка пригодится для приготовления и первого, и второго блюда. Рецепт приготовления вкусного супа перед вами Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Использовать будем только кастрюлю, в ней и обжарим овощи, и сварим суп. Выкладываем тушенку в кастрюлю.
- 2
Шаг 2
Если тушенка очень жирная, уберем лишний жир, пока тушенка еще холодная. А потом поставим кастрюлю на огонь и разогреваем тушенку.
- 3
Шаг 3
Чистим и мелко нарезаем репчатый лук.
- 4
Шаг 4
Отправляем лук к тушенке, размешиваем и обжариваем минут 5.
- 5
Шаг 5
Очищаем морковь, натираем её на средней или крупной терке. Добавляем морковь к тушенке с луком, обжариваем минуты 2.
- 6
Шаг 6
Добавляем воду (литра 2.5), доводим её до кипения.
- 7
Шаг 7
Картофель очищаем и нарезаем (кубиками, брусочками - как вам нравится). Отправляем картофель в кастрюлю к супу, пусть варится.
- 8
Шаг 8
Щавель тщательно промоем под проточной водой и нарежем.
- 9
Шаг 9
Когда картошка сварится, добавим щавель, соль и перец. Даем закипеть, после чего варим еще минуты 3-4. Пробуем на соль, если надо - добавляем. И убираем суп с огня. Пусть настоится минут 10.
- 10
Шаг 10
Вареные яйца очистим и нарежем кубиками, а можно просто разрезать их пополам. Добавляем яйцо в тарелку с супом при подаче на стол.
- 11
Шаг 11
Подаем суп с яйцом, можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.