Щавелевый борщ
Описание
Наваристое первое блюдо. Считается, что борщ должен быть красного цвета и со свеклой. Я предлагаю приготовить щавелевый борщ! Рецепт приготовления щавелевого борща очень простой - следуйте этому рецепту и получите в итоге новое и вкусное блюдо на обед. Борщ из щавеля по праву занимает одно из почетных мест в рейтинге полезных блюд. Но не увлекайтесь и не готовьте его слишком часто - все должно быть в меру ;) Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Заливаем мясо водой и ставим варить бульон. Если хотите чтобы он сварился быстрее - порежьте мясо помельче.
- 2
Шаг 2
Чистим картофель. Нарезаем кубиками, соломкой - так, как вам больше нравится.
- 3
Шаг 3
Шинкуем капусту. У меня оказалась только пекинская. Она варится быстрее, чем белокочанная.
- 4
Шаг 4
Чистим морковь и лук. Морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем.
- 5
Шаг 5
Немного обжариваем на растительном масле морковь с луком.
- 6
Шаг 6
В кастрюлю с бульоном закладываем картофель, а минут через 10 - капусту.
- 7
Шаг 7
Добавляем в борщ морковно-луковую зажарку.
- 8
Шаг 8
Нарезаем промытый щавель и отправляем в кастрюлю. Солим, перчим. Даем покипеть минут 5.
- 9
Шаг 9
Нарезаем вареные яйца кубиками, мелко нарезаем зелень и отправляем все это в кастрюлю с борщом. Готово! Пора к столу!