Селедка под шубой с мандаринами
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Кстати, при дегустации мандариновая нарезка в блюде практически не ощущается, она по вкусу идеально сочетается с нарезанным луком, как будто легкий маринад. Блюдо можно подать не только в будни, но и на праздничный стол, особенно — на новогодний Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Морковь, свеклу и картофель заранее отварите в течение 30-40 минут и остудите в ледяной воде.
- 2
Шаг 2
Очистите отварные овощи от кожуры, промойте в воде и натрите на терке с крупными ячейками в разные емкости, промывая терку после каждого овоща.
- 3
Шаг 3
Каждую нарезку посолите и добавьте в нее майонез любой жирности, можно — домашний. Аккуратно перемешайте.
- 4
Шаг 4
В тарелку или на блюдо выложите слой картофеля.
- 5
Шаг 5
Нарежьте мелкими кубиками слабосоленую сельдь (филе или кусочки из пресервы). Выложите на слой картофеля.
- 6
Шаг 6
Нарежьте половину очищенной луковицы мелким кубиком и выложите на слой сельди. Очистите от кожуры мандарины и нарежьте ломтики кубиками, удаляя косточки. Выложите на слой лука. Фруктовый сок замаринует лук и придаст ему сладости.
- 7
Шаг 7
На мандарины выложите слой моркови.
- 8
Шаг 8
Последним выложите слой отварной свеклы. Помните, что этот слой самый широкий, поэтому отваривайте крупную свеклу или две мелкие, чтобы вам хватило. Поместите салат в холодильник минимум на 1 час для пропитывания.
- 9
Шаг 9
При подаче к столу украсьте блюдо свежей зеленью.