Селедка под шубой для диабетиков
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Даже если вы на диете, приготовьте вкусный и красочный салат "Сельдь под шубой" со сметаной, чтобы побаловать и себя, и своих родных. Блюдо получится нежным на вкус и очень сочным. Его с удовольствием съедят даже дети. Главное — отваривайте и натирайте свеклу отдельно от остальных овощей, чтобы она их не окрасила Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите овощи в воде и остудите их.
- 2
Шаг 2
Отварную морковь очистите от кожуры и промойте в воде. Натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость. Точно так же поступите со свеклой и с отварным картофелем, натирая их в разные емкости. Перемешайте все натертые массы со сметаной.
- 3
Шаг 3
Слабосоленую сельдь разделайте, нарежьте на мелкие кусочки мякоть, удаляя косточки. Выложите на блюдо, в котором будете готовить салат.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и высыпьте в глубокую емкость, залейте кипятком на 2-3 минуты, чтобы он утратил горечь. Затем воду слейте, а лук выложите на селедку.
- 5
Шаг 5
Выложите слой натертого картофеля со сметаной, аккуратно разровняйте.
- 6
Шаг 6
На картофельный слой выложите морковный и тоже тщательно разровняйте.
- 7
Шаг 7
Последним выложите свекольный слой и разровняйте. Поместите салат в холодильник минимум на 1 час для пропитывания.
- 8
Шаг 8
Подайте к столу салат в охлажденном виде.