Селедка под белой шубой
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Если вы никогда не пробовали сочетание слабосоленой сельди с кисло-сладким зеленым яблоком, то вы многое потеряли. Самое время исправить это кулинарное упущение и подарить себе новый вкус, приготовив этот салат. Украсить блюдо можно свежей зеленью Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать слабосоленое филе сельди или пресервы. Заранее отварите куриные яйца и картофель, остудите.
- 2
Шаг 2
Очистите отварной картофель и куриные яйца, промойте их в воде. Натрите отдельно белки и желтки яиц, а также картофель на терке с мелкими ячейками в разные емкости. Посолите и выложите майонез. Аккуратно перемешайте содержимое каждой емкости.
- 3
Шаг 3
Выложите в сервировочный квадрат или кольцо слой картофеля — он будет основой салата. Очистите, промойте и разрежьте белый лук пополам. Нарежьте половину овоща мелким кубиком и выложите на слой картофеля. Используя репчатый лук, заранее замаринуйте его нарезку в уксусе и отожмите перед выкладыванием, чтобы она потеряла свою горечь.
- 4
Шаг 4
Промойте зеленое яблоко и разрежьте его пополам, вырежьте семенные блоки и натрите кусочки фрукта на терке с мелкими ячейками. Сбрызните уксусом или лимонным соком, перемешайте.
- 5
Шаг 5
На луковый слой выложите измельченное филе слабосоленой сельди.
- 6
Шаг 6
На слой сельди — измельченное яблоко и разровняйте.
- 7
Шаг 7
На яблочный слой — вареные желтки с майонезом и опять разровняйте.
- 8
Шаг 8
Последний слой — слой измельченных белков. Он является "белой шубкой" для селедки.
- 9
Шаг 9
Аккуратно удалите сервировочный квадрат и украсьте салат по вкусу, подайте его к столу.