Сельдерей с морковью по-корейски
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Корневой сельдерей и морковь хорошо дополняют друг друга. В данном случае пропорции равные, но можно изменить количество ингредиентов, добавляя больше моркови или сельдерея. Количество острого перца корректируйте по своему вкусу Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю наливаем масло и уксус.
- 3
Шаг 3
Добавляем смесь пряностей и рубленный чеснок. С составе пряной смеси: кориандр, сушеный чеснок, паприка, черный перец, красный острый перец и лавровый лист. Все подогреваем. Смесь должна быть теплой, а не горячей.
- 4
Шаг 4
На специальной шинковке трем корень сельдерея и морковь.
- 5
Шаг 5
Добавляем соль и сахар. Перемешиваем немного прижимая.
- 6
Шаг 6
Высыпаем сельдерей с морковью в теплый маринад, перемешиваем, затем утрамбовываем и оставляем мариноваться 1-2 часа, в зависимости от того насколько крупно натерты овощи.
- 7
Шаг 7
Сельдерей с морковью по-корейски готов. По желанию, можно добавить черный тмин или кунжут.