Салат
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если хотите удивить гостей, непременно обратите внимание на этот рецепт при составлении праздничного меню. Приготовить салат «Золотая лошадь» несложно, как может показаться на первый взгляд, а набор необходимых ингредиентов вполне бюджетный и доступный. Салат не только удивит своей подачей, но и порадует гармоничным вкусом. Уделите немного времени и сил этому блюду и у вас получится не просто салат, а настоящее кулинарное произведение искусства, которое привлечёт благополучие и удачу на весь предстоящий год Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Яйца и морковь заранее отварите и дайте остыть. Я буду использовать в рецепте запечённое куриное филе, но можете его отварить и остудить в бульоне. Куриную грудку так же можно заменить на отварную говядину.
- 2
Шаг 2
Куриное филе промойте и обсушите. Сделайте несколько глубоких надрезов ножом.
- 3
Шаг 3
Полейте грудку лимонным соком, натрите солью и специями со всех сторон. Специи можете взять на свой вкус, я использую паприку, молотый перец и смесь для курицы.
- 4
Шаг 4
Переложите филе в рукав для запекания, завяжите концы, а пакет проткните ножом, для выхода пара. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Пока грудка запекается, поставьте сковороду на огонь и налейте масло. Выложите нарезанный кубиками лук и обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанные шампиньоны, посолите, поперчите и готовьте до испарения влаги.
- 6
Шаг 6
Сыр натрите на мелкой тёрке.
- 7
Шаг 7
Яйца очистите и натрите на тёрке с крупными отверстиями.
- 8
Шаг 8
Морковь натрите на мелкой тёрке (оставьте 2 небольших кусочка, из которых нужно будет потом вырезать уши).
- 9
Шаг 9
Готовую грудку достаньте и дайте остыть.
- 10
Шаг 10
На плоское сервировочное блюдо выложите нарезанное небольшими кубиками курное филе, формируя силуэт головы лошади.
- 11
Шаг 11
Смажьте майонезом.
- 12
Шаг 12
Далее выложите обжаренные с луком грибы. Смажьте майонезом.
- 13
Шаг 13
Затем выложите слой из тёртых яиц. Посолите, поперчите и смажьте слой майонезом.
- 14
Шаг 14
Следующим слоем выложите тёртый сыр. Смажьте слой майонезом.
- 15
Шаг 15
Последним слоем выложите натёртую морковь, распределите морковь по бокам и посолите. Я майонезом не смазывала, но можно смазать по желанию. Пригладьте морковь ножом или ложкой. Пройдитесь по бокам, придавая салату окончательную форму.
- 16
Шаг 16
Из отложенной моркови вырежьте уши и оформите салат на свой вкус. Глаза и нос я сделала из маслины, гриву из сыра «Косичка». Из перьев зелёного лука можно выложить сбрую, как показано на фото. В районе виска я соединила перья, украсив звёздочкой бадьяна. В рот можно положить несколько веточек петрушки.
- 17
Шаг 17
Салат «Золотая лошадь» готов. Праздничного настроения и