Салат
Описание
Этот рецепт подойдет как для праздничного стола, так и для ужина. Салат "Янтарный берег" в домашних условиях - отличный вариант для любителей морепродуктов и пикантных специй. 1. Для начала необходимо заняться кальмарами. Их следует очистить от пленок, хорошо промыть и отправить в кипящую воду. Варить кальмары нужно не более 3-4 минут, после этого времени они могут стать жесткими и резиновыми. 2. В отдельной кастрюле довести до кипения воду с соль, перцем горошком и лавровым листом. Отправить туда креветки. Варить на среднем огне около 5 минут после закипания, а затем оставить в кипятке еще минут на 10. 3. Сваренные морепродукты хорошо остудить. 4. Кальмары нарезать тонкой соломкой, подсолить и поперчить немного. 5. Креветки очистить и выложить следом в салатник. 6. Морковь по-корейски нарезать пополам, чтобы она не была слишком длинной. 7. В рецепт приготовления салата "Янтарный берег" можно использовать майонез, однако в данном варианте его нет. Маринада от моркови вполне достаточно. 8. Салат как следует перемешать и, если есть возможность, отправить в холодильник на 1 час, чтобы морепродукты пропитались