Салат
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Салат "Воронье гнездо" приготовить очень просто. Главное правильно поджарить картофель Пай. Для того, чтобы хорошо получилась хрустящая, золотистая соломка, выбирайте ровные корнеплоды, без глазков, одинакового размера. Нарезанный картофель очень тщательно промойте в холодной воде, удаляя крахмал по максимуму. Хрустящий лук, свежий огурец и жареный картофель отлично сочетаются с отварным куриным мясом и бархатистыми отварными яйцами Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата.
- 2
Шаг 2
Для салата нужно приготовить картофель Пай. Он будет одним из компонентов салата и его украшением. Картофель очистите, нарежьте тонкой соломкой и тщательно промойте 2-3 раза в холодной воде. Это делается для того, чтобы удалить крахмал.
- 3
Шаг 3
После откиньте картофель на сито. Теперь он не потемнеет.
- 4
Шаг 4
Хорошо просушите нарезанный картофель с помощью бумажного полотенца.
- 5
Шаг 5
В кастрюле с толстым дном хорошо накалите подсолнечное рафинированное масло, пока не пойдет легкий дымок. Порциями закладывайте картофель в кипящее масло и обжаривайте по 5-6 минут до золотистого цвета. Готовый жареный картофель Пай выкладывайте на бумажное полотенце.
- 6
Шаг 6
Нарежьте отварную курицу и выложите в салатник.
- 7
Шаг 7
Огурец помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в салат.
- 8
Шаг 8
Куриные яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. Мелко нарежьте и добавьте в салат.
- 9
Шаг 9
Выложите в салат немного жареного картофеля.
- 10
Шаг 10
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в салат. Если лук очень горький, то можно его обдать кипятком.
- 11
Шаг 11
Салат посолите по вкусу и заправьте майонезом.
- 12
Шаг 12
Перемешайте все ингредиенты салата.
- 13
Шаг 13
Выложите салат на тарелку горкой. Сделайте в середине углубление. Покройте салат картофельной жареной соломкой. В углубление выложите вареные перепелиные яйца. Украсьте зеленью.
- 14
Шаг 14
Салат "Воронье гнездо" готов. Подавайте на праздничный стол.