Салат из свеклы
Описание
Чтобы сырые овощи не несли большую нагрузку на желудок, лучше их замариновать. Основным компонентом витаминного салата будет свекла. Сырой овощ маринуем в лимонном соке и сахаре, после добавляем к нему немного моркови, яблоко и орехи. Яблоко сделает салат сочнее, морковь – ярче, орехи придадут пикантный вкус. Салат готовится очень быстро, поскольку все овощи не подвергаются термообработки
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все компоненты для приготовления блюда. Овощи очистите, тщательно вымойте.
- 2
Шаг 2
Свеклу натрите на терке с насадкой «морковь по-корейски», очень длинные полоски разрежьте пополам. Нарезку свеклы выложите в глубокую емкость, присыпьте сахаром, полейте соком лимона. Сок лимона при желании можно заменить бальзамическим уксусом.
- 3
Шаг 3
Свеклу тщательно перемешайте, отставьте мариноваться 10 минут.
- 4
Шаг 4
Морковь нашинкуйте подобным образом, отправьте к свекле.
- 5
Шаг 5
Яблоко очистите от кожицы, удалите сердцевину. Мякоть натрите на такой же терке, шинковку добавьте к другим овощам.
- 6
Шаг 6
Зелень ополосните, мелко нашинкуйте. Орехи поломайте руками на ядра среднего размера. Орехи и зелень добавьте в основной состав.
- 7
Шаг 7
Салат заправьте маслом, всыпьте щепотку соли, тщательно перемешайте.
- 8
Шаг 8
Выложите салат на блюдо для подачи, присыпьте кунжутом. При желании салат можно полить жидким медом.
- 9
Шаг 9
Украсьте по желанию и сервируйте.