Салат
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Чтобы усилить вкус приготовленного салата, используйте растительное масло холодного отжима, не обжаренное: оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное и т.д. Можно дополнить его яблочным уксусом, слегка сбрызнув им приготовленное блюдо. Весенний салат получится и аппетитным, и полезным, ведь в нем будет много витаминов и микроэлементов Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Промойте огурец в воде, срежьте с овоща хвостики. Горошек при желании можно опустить в кипяток на пару минут, чтобы он не потемнел.
- 2
Шаг 2
С капусты счистите верхние листья и отрежьте необходимую часть для салата. Нарежьте ее лентами: крупными или тонкими — по вашему вкусу. Немного промассируйте капустную нарезку, чтобы она выпустила сок — так она станет мягче и салат будет приятнее есть. Выложите нарезку в салатник или глубокую миску, тарелку.
- 3
Шаг 3
Добавьте туда же зеленый горошек. Вместо горошка можно добавить нарезку редиса или шпината.
- 4
Шаг 4
Огурец нарежьте брусочками или полукольцами. Высыпьте к остальным ингредиента в салатнике. Обязательно попробуйте овощ на вкус — он может горчить. Ранние или тепличные огурцы не слишком горчат, но иногда случаются исключения из этого правила.
- 5
Шаг 5
Промойте свежую пряную зелень, измельчите ее и добавьте в емкость вместе с солью и растительным маслом.
- 6
Шаг 6
Аккуратно перемешайте все содержимое салатника. В этот момент блюдо можно сбрызнуть яблочным уксусом.
- 7
Шаг 7
Выложите весенний салат на тарелку и подайте к столу сразу же после приготовления, пока он максимально свежий.