Салат
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Салат "Вечер декабря" готовится очень просто. Куриную печень можно поджарить, но мне больше нравится вареная, не говоря уже о том, что с жареной салат будет более жирный. Многие кулинары не добавляют в салат соленый или маринованный огурец, а зря. Именно он придает небольшую кислинку и остроту сладкой свекле и жареной моркови с луком. Без огурца салат будет очень пресным, на мой взгляд. Что касается украшения салата, то это дело вкуса. Я использовала отварную морковь, белую редьку, сыр, гранат и укроп Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
- 2
Шаг 2
Лук и морковь очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и поджарьте до мягкости. Посолите по вкусу.
- 3
Шаг 3
Куриную печень помойте, удалите пленки и прожилки. Отварите до готовности в подсоленной воде.
- 4
Шаг 4
Отваренную куриную печенку мелко нарежьте и перемешайте с луком и морковью.
- 5
Шаг 5
Грецкие орехи измельчите до желаемого размера.
- 6
Шаг 6
Маринованные огурцы натрите на терке и хорошо отожмите от рассола.
- 7
Шаг 7
Свеклу отварите или запеките. Охладите, очистите и натрите на терке с крупными отверстиями.
- 8
Шаг 8
Любой твердый сыр по вкусу также натрите на терке.
- 9
Шаг 9
Выложите салат слоями в такой последовательности: свекла, орехи, куриная печень с морковью и луком, маринованный огурец, сыр. Каждый слой, кроме верхнего, смажьте майонезом.
- 10
Шаг 10
Салат "Вечер декабря готов". Украсьте его и подавайте к столу.